accompagnement

Purée de carottes et de pommes de terre

Accompagnement, carottes, pommes de terre

Par La Mère Charlot

Petite, j'adorais cette purée que me confectionnait ma mère ou ma grand mère,1/3 tiers de carottes, 2/3 tiers de pommes de terre, passées au moulin à légumes ou au presse purée. J'en suis toujours aussi fan et je vous la présente aujourd'hui. Pour 4 personnes...

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Coulis de tomates maison à congeler

Tomates, Accompagnement, Sauces, facile, coulis

Par La Mère Charlot

Les tomates abondent dans le jardin, c'est le temps des conserves et des préparations pour l'hiver. N'ayant plus aucun bocal de disponible, j'ai décidé de congeler mon coulis de tomates et plutôt d'avoir des sacs qui se baladent dans le congélateur, aimant...

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Knepfles recette de la Mère Charlot

Accompagnement, oeufs, farine, fromage blanc, Alsace, recettes

Par La Mère Charlot

photo Arnaud 25 J'adore préparer cette spécialité alsacienne, sortes de gnocchis à base d’œufs et de farine comme des pâtes fraîches mais avec une consistance de pâte à crêpes. Cette recette est très simple à réaliser et peut être accommodée de plusieurs...

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Choux de Bruxelles aux petits lardons

Légumes, Accompagnement, facile, Choux de Bruxelles, Accord met vin, recettes

Par La Mère Charlot

Généralement pour cette recette et c'est rare, j'utilise un sac de choux de Bruxelles congelés, m'évitant ainsi un travail fastidieux de nettoyage et de tri. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sac de choux de Bruxelles congelé 100 g de lardons fumés 1 oignon...

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Fenouil braisé aux poivrons, carottes et chorizo

Fenouil, légumes, poivrons, carottes, Accord met vin, Accompagnement, recettes

Par La Mère Charlot

J'adore le fenouil braisé et je le cuisine seul ou comme dans cette recette avec d'autres ingrédients. Vous pouvez varier cette recette à l'infini, pour moi ce légume est riche en gout et sa texture fondante est très agréable. Avec une petit touche anisée...

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