viande

Farcis au Sanglier

Automne, Gibier, Recettes, Repas de chasse, Légumes, sanglier, viande

Par La Mère Charlot

Pour les amateurs de gibier et de chasse, cette recette est faite pour vous. Surtout quand on trouve de beaux légumes. Mais le plus important dans cette recette est la farce, fine et bien assaisonnée. Vous pouvez varier les légumes, tomates, poivrons,...

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Pâté Lorrain au Sanglier

Accord met vin, Automne, Entrée, facile, pâte feuilletée, sanglier, recettes faciles, viande

Par La Mère Charlot

Avec un mari chasseur, cette période de l année est l occasion pour moi de créer de nouvelles recettes avec le gibier. J'ai décidé de transformer des recettes traditionnelles avec la viande de sanglier et de vous les proposer. J'ai déjà publié un rôti...

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Blanquette de veau de la Mère Charlot

carottes, plat principal, viande, veau, poireau, plat en sauce, Accord met vin, Crème

Par La Mère Charlot

La blanquette, le plat de grand mère mijoté par excellence typiquement français, savoureux et apprécié de tous. J'aime prendre le temps pour la faire, d'abord en choisissant ma viande, de belles tranches de tendrons persillées, meilleures au goût et plus...

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Pot au feu du Dimanche sauce au raifort

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Par La Mère Charlot

Le pot au feu est un plat largement traditionnel et aimé de tous et une recette classique de la gastronomie française. C'est un plat à base de viande de bœuf et d'os à moelle mijoté pendant plusieurs heures dans un bouillon de légumes et un bouquet garni....

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lapin sauce moutarde en cocotte

plat principal, que boire avec ?, Accord met vin, lapin, moutarde, crème, vin blanc, recettes, facile, viande, viande blanche

Par Véronique Charlot, La Mère Charlot

En ce mois de Février, nous avons tous besoin de réconfort, quoi de mieux qu'un lapin à la crème et la moutarde pour régaler votre famille ou vos amis ! Pour réaliser cette recette savoureuse il vous faudra : Un lapin coupé en morceaux 2 échalotes 2 c...

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Porc au caramel

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Par la mère Charlot

Pour les amateurs de cuisine asiatique, le porc au caramel est un incontournable avec sa sauce salée sucrée, servi avec un riz blanc, ce plat facile à réaliser plaira à tous. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc coupée en dés de 2 cm....

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Filet mignon de porc sauce aux champignons

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Par La mère Charlot

Une recette facile et rapide à réaliser avec une sauce aux champignons de Paris. Pour 2 personnes ; 1 filet mignon de porc 1 échalote, 10 champignons de Paris frais ( à défaut vous pouvez utiliser une boîte ) Beurre, sel, poivre, huile 20 cl de crème...

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